Farine de blé de variétés anciennes .

Levain d ' engrain .

Saveur , conservation , digestibilté du gluten .

      Le fournil de la triboule est une entreprise artisanale fondée en 1991 et située au coeur de la gatine poitevine . Tous nos ingrédients sont issues de l' agriculture biologique en recherchant la meilleure proximité d 'approvisionnement . 

Les farines proviennent soit de la ferme de Chassagnes : Charentes , soit de la meunerie de Nieul sur l' autize : Céréales du Val d 'autize et du Choletais . 

      Spécialité : Pain de petit épeautre ou engrain 100% .